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【排骨藕湯的做法】排骨藕湯的正確做法 排骨燉藕的做法

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導語：排骨藕湯是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于湖北菜。既有藕的清甜又有排骨的香濃，是溫潤美味湯的佳品。此菜鮮香味美，營養(yǎng)豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。本次小編教會大家制作這道排骨藕湯，包括排骨藕湯需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！
排骨蓮藕湯的做法：
【主料】豬大排1塊、藕2節(jié)
【調(diào)料】食鹽適量、姜3片

步驟：

1.蓮藕洗凈去皮，切大塊，用鹽腌30分鐘。(作用是令蓮藕的口感更粉糯)；大排剁大塊焯血水后洗凈；大排和姜片放入湯中；

2.大火煲開，去掉表面的浮沫(這個過程要耐心，一點點的去掉)；等湯清澈后放入蓮藕，大火煲開轉小火2小時；吃時調(diào)入食鹽即可。

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