云南小瓜的做法多種多樣，可與搭配的食材種類繁多，最常見的屬清炒云南小瓜、云南小瓜炒肉等。下面小編就來和大家分享一道云南小瓜炒肉的做法，一起來看看怎么做好吃的云南小瓜炒肉吧。
用料
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梅頭豬肉
200g
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云南小瓜
1條
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生抽
少許
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太太樂雞汁
少許
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食用油
少許
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食用鹽
少許
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大蒜
三瓣
做法
- STEP 01
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肉切薄片，把醬油，雞汁，油放入肉里拌一拌
- STEP 02
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云南小瓜洗干凈切片，大蒜拍完隨便切一下
- STEP 03
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鍋燒熱倒入油，再把肉倒進鍋里炒七成熟，上碟
- STEP 04
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倒油，油熱之后把大蒜在鍋里爆一下，快速將瓜倒進鍋里炒一分鐘，加入半碗水炒一炒蓋上鍋蓋，鍋里的水差不多干馬上加少許鹽翻炒，再把之前的肉倒進鍋里炒一分鐘就OK
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