【霸王雞翅的做法】霸王雞翅怎么做 霸王雞翅的家常做法
霸王雞翅是粵菜中的一道名菜,常常以主菜的身份出現(xiàn)。不僅營養(yǎng)豐富,美味可口,而且雞肉香醇,甲魚鮮嫩,二者相配,風(fēng)味獨特。霸王雞翅怎么做?雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。不管是大人、小孩都很喜歡吃雞翅,可以學(xué)習(xí)一下霸王雞翅的家常做法。
做法
- STEP 01
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先將雞翅洗凈,扎上小孔,加鹽、料酒腌漬,皮面抹上一層蜂蜜。
- STEP 02
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煎盤內(nèi)加入花生油,用微波爐高段火力加熱2分鐘,放入雞翅兩面各炸3分鐘,撈出擺在盤內(nèi)。
- STEP 03
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甲魚殺后洗凈,甲殼備用,肉剁成塊,盛入碗內(nèi),加蔥段、姜片、料酒、鹽、醋,加蓋,用微波爐高段火力加熱15分,取出。
- STEP 04
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盛在雞翅中間,加上甲殼。
- STEP 05
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湯汁濾清,調(diào)入濕淀粉,加熱1分鐘,澆在上面即成。