導(dǎo)語：烙糕是是一種漢族小吃。承德人用當(dāng)?shù)厮a(chǎn)谷米磨成面，再經(jīng)烙制而成的具有濃厚香土氣息的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。它與年糕、豆包、煎餅一起被譽(yù)為“吉祥四糕”每當(dāng)臘月農(nóng)閑季節(jié)，承德山區(qū)百姓便家家戶戶做烙糕。做好的烙糕外焦內(nèi)嫩、味香適口。本次小編給大家分享烙糕的做法，趕緊來學(xué)習(xí)吧！
烙糕的做法：
【主料】玉米面(黃)適量
【輔料】韭菜適量
【調(diào)料】白糖適量、堿適量、植物油少許、水適量
步驟：
1.烙糕鍋燒熱后，放置少許食油；
2.然后將發(fā)酵的玉米面中放水、糖和堿進(jìn)行攪拌，攪好后取一勺放置鍋中；
3.一分鐘后，將韭菜與雞蛋合制而成的餡放置烙糕子上面，待片刻即可食用。
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