家常版壽司卷的做法：
【主料】米飯300克、波利海苔片3片
【輔料】色拉醬60克、壽司醋20毫升、肉松30克、火腿腸1根、黃瓜1/2根、腌蘿卜條3根

步驟：
1.先做準(zhǔn)備工作，米飯煮好以后稍微放涼，然后加入壽司醋拌勻；黃瓜切條，火腿腸切條，蘿卜要買那種腌過的黃蘿卜，沒有的話胡蘿卜代替；
2.壽司竹簾上鋪好海苔片，再鋪米飯，上方邊緣處留出1厘米左右的空白，米飯粘手可以先手上沾點(diǎn)水再按壓；
3.在米飯上抹上一層沙拉醬；
4.將一根黃瓜條、蘿卜條、火腿腸條還有肉松鋪好，從下往上，用竹簾卷起；
5.卷的時(shí)候一定要壓緊，卷到頭以后，固定幾分鐘再撤竹簾；
6.這是卷好的樣子；
7.刀子沾一下水再切，1.5厘米厚就差不多；
8.切好以后再配上湯，就是美味的一餐了；

烹飪技巧：
1.如果買不到壽司醋，可以用白醋、白糖、鹽以6：3：1比例調(diào)成；
2.壽司醋飯放在一旁備用時(shí)要用保鮮膜或濕布覆蓋，這樣可以保持濕度和溫度，避免飯粒變干而無法捏制成團(tuán)，以及會(huì)影響口感。