韓國泡菜的做法：
【主料】白菜1棵
【輔料】梨1個、蘋果1個、蝦米小半碗
【調(diào)料】食鹽100克、魚露30克、白糖30克、辣椒醬80克、辣椒粉40克、小蔥1小把

步驟：
1.準備好所用食材；先把蘋果和梨子清洗后去皮；
2.把梨子刨成絲放入盆里；蘋果切成塊后連同蝦米一起入攪拌機攪成泥，如果攪不動，可以加一點水；
3.把打好的蘋果蝦米糊倒入盆里；
4.加入30克魚露和30克白糖，70克韓式辣椒醬；
5.40克韓式辣椒粉和1小把蔥攪拌均勻；
6.把白菜一切為四；沖洗干凈；
7.加100克鹽，入一個大的腌制泡菜的玻璃瓶，加滿水腌制5到12個小時；
8.把白菜從瓶里拿出再沖洗一下去除過多的鹽分；
9.擠干白菜的水分；
10.把上面做好的醬料涂在白菜上，放入事先開水沖洗過的容器里，要塞滿整個容器；
11.蓋上蓋子，現(xiàn)在是夏天，讓其室溫發(fā)酵12個小時，嘗一下泡菜微酸，而且里面有很多發(fā)酵產(chǎn)生的氣泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用。