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【刺身的做法】刺身怎么吃 三文魚(yú)刺身的做法

用料
做法
STEP 01
冰鮮的三文魚(yú)半扇，拔去大刺；將三文魚(yú)切成大塊諾干，取一塊生食，其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。
STEP 02
備用的三文魚(yú)去皮，將三文魚(yú)切成0.3-0.5厘米左右薄厚的片。
STEP 03
取一深盤放入冰塊，上鋪保鮮膜，洗凈的紫蘇葉鋪在冰上，中間用長(zhǎng)條魚(yú)片卷成花型。
STEP 04
紫蘇葉上碼入三文魚(yú)片，取少許紫蘇葉絲裝飾在中間，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘。
STEP 05
這段時(shí)間調(diào)制佐料：用生抽、醋、白糖、白開(kāi)水調(diào)成汁，根據(jù)個(gè)人口味放入芥末醬拌勻，過(guò)三、五分鐘即可取出刺身食用。
小貼士

食用時(shí)卷裹紫蘇葉味道更佳。

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