雞肉豆腐丸（無油）的做法：
【用料】雞胸肉300g、鹵水豆腐（老豆腐）300g、蔥適量、姜適量、鹽6g、生抽1/2湯匙
步驟：
1.雞胸肉剁成泥喜歡喧軟口感的就手剁，喜歡彈性有嚼勁的就攪拌機(jī)打成泥；
2.豆腐拿勺子碾成泥；
3.蔥、姜剁成末；
4.雞肉餡、豆腐、蔥、姜、鹽、生抽一起攪攪勻；
5.雙手沾水微濕開始團(tuán)丸子；

烹飪技巧：
1.做好的丸子可以當(dāng)時吃也可以凍進(jìn)冰箱；
2.沒事下面煮湯扔進(jìn)去都是很好；
3.雞肉丸煮的湯很鮮，就是扔進(jìn)烤箱烤烤當(dāng)加餐也沒問題。