說(shuō)起在家里吃什么最香，無(wú)非就是韭菜疙瘩湯這類湯食，各種蔬菜切成小丁和面疙瘩一起咕嚕咕嚕煮上一鍋，溫暖身體，溫暖胃，想來(lái)都是極棒的。本次小編教大家這道韭菜疙瘩湯的做法，包括所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟，好吃又簡(jiǎn)單，一起來(lái)學(xué)習(xí)下怎么做韭菜疙瘩湯吧！
做法
- STEP 01
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韭菜摘好、洗凈、切段。把韭菜段和面粉混合，加適量水、一點(diǎn)點(diǎn)鹽、1/4個(gè)濃湯寶攪拌。面糊要稠一點(diǎn) 之后放冰箱冷藏 這樣煮出來(lái)的面疙瘩有彈性
- STEP 02
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把配菜：豆干、香菇、豆角、土豆切丁備用，生的花生提前泡水
- STEP 03
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把鍋燒熱 倒少量的油，把備好的蔬菜丁倒入鍋中翻炒2分鐘
- STEP 04
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把蔬菜翻炒后倒入大量水，放入適量的鹽和剩下的濃湯寶
- STEP 05
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待水燒開，把韭菜面糊弄成一疙瘩一疙瘩丟進(jìn)去煮
- STEP 06
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等再次燒開，將雞蛋液倒入湯中，把火調(diào)小，蓋上鍋蓋稍微煮一會(huì)兒，就可以出鍋了，淋上辣椒油，鮮香味美
小貼士
1、做這種湯飯的時(shí)候，里面加一塊兒濃湯寶，依個(gè)人口味去選擇味道，做出的湯飯 味道都是極好的
2、可以根據(jù)自己的偏愛(ài)去隨意搭配湯里的蔬菜，比如木耳、豆芽、黃豆、胡蘿卜等等
3、韭菜可以多放點(diǎn)
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