湖南人在吃辣上很出名,很多菜都是比較辣的,豆豉爆辣椒也是其中的一道。這道菜可能有的人接受不了,因?yàn)槎刽怯幸恍馕兜模窍矚g吃的人就會(huì)很愛這道菜,那豆豉爆辣椒怎么做?如果喜歡嘗試一些特別的菜的話,真的可以嘗試一下這道菜,肯定會(huì)帶來不一樣的口感和體驗(yàn),如果有興趣的話,可以一起來學(xué)習(xí)一下豆豉爆辣椒的做法。
做法
- STEP 01
-
把辣椒洗凈,放在砧板上;用刀拍將辣椒拍扁,切段,拍扁的目的是為了在油爆辣椒時(shí)更加入味。
- STEP 02
-
鍋里放油,熱鍋。
- STEP 03
-
放入大蒜子,爆香。
- STEP 04
-
把辣椒也放進(jìn)鍋里,一起油爆。
- STEP 05
-
加入豆豉,拌勻。
- STEP 06
-
加入少量鹽、味精、醬油。
- STEP 07
-
拌勻,翻炒,直至醬油上色,好吃的豆豉油淋辣椒就做好了。