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姜茸爆腰花怎么做 姜茸爆腰花的家常做法

豬腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補(bǔ)腰、和腎理氣之功效。姜茸爆腰花，利用姜茸等調(diào)料去除了豬腰的腥味，香氣逼人，美味可口，是你健康飲食不錯(cuò)的選擇。那么姜茸爆腰花怎么做呢？下面教大家姜茸爆腰花的家常做法。
用料
做法
STEP 01
豬腰洗凈，用刀從中間切開(kāi)，并將里面的白色筋膜去掉
STEP 02
像切魷魚(yú)一樣，用刀大約斜45度左右切出花刀
STEP 03
用溫水漂洗一下，并用手?jǐn)D干水份，加入料酒和食用油腌制20分鐘
STEP 04
蒜頭和生姜去皮，分別剁成茸
STEP 05
熱鍋下油，油熱后加入剁好的蒜茸和姜茸
STEP 06
大火煸出香味
STEP 07
加入腌制好的腰花
STEP 08
大火快速翻炒，炒到腰花變色，斷生后加入1/2小匙砂糖
STEP 09
翻炒均勻后，加入豆瓣醬
STEP 10
再加入醬油，大火翻炒均勻
STEP 11
使料汁均勻的包裹在腰花上即可
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