蜜汁山藥的做法：
【主料】山藥500克、枸杞子20克
【輔料】白糖150克、植物油適量、糖桂花2茶匙

步驟：
1.戴上手套，將山藥洗凈，去皮，切成1厘米見(jiàn)方、5厘米長(zhǎng)的長(zhǎng)條，用水浸泡，避免氧化發(fā)黑，用之前撈出瀝干，枸杞用水泡軟待用；
2.鍋中放入足夠多的油（能沒(méi)過(guò)山藥），燒至7成熱時(shí)，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油；
3.將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水（約100ml），放入糖熬化；
4.熬到糖水變濃時(shí)象糖漿時(shí)，放入山藥和枸杞炒勻；
5.放入桂花醬炒勻即可出鍋。

蜜汁山藥