扁豆味甘、性平，歸、胃經(jīng)，氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效，適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人食用。下面小編就來教大家一道扁豆炒香腸的家常做法，快來學習怎么做好吃的扁豆炒香腸吧。
做法
- STEP 01
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扁豆胡蘿卜洗凈，切片備用
- STEP 02
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香腸洗凈，切片備用
- STEP 03
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鍋內(nèi)放適量油，放入蔥花爆香
- STEP 04
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放入香腸片，小火翻炒
- STEP 05
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煎至出油，放入胡蘿卜片
- STEP 06
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放入扁豆，翻炒
- STEP 07
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炒至顏色翠綠，放適量清水
- STEP 08
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中火燜熟，加適量鹽調(diào)味即可
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