蘆蒿根性涼，味甘，葉性平，平抑肝火，可治胃氣虛弱、浮腫及河豚中毒等病癥以及預(yù)防芽病、喉病和便秘等功效。根莖含淀粉量高，可為肌體提供熱量能源，也可作為神經(jīng)結(jié)構(gòu)、成分和酶、激素的組織成份。同時也可起保護頭腦的作用和充當(dāng)肝臟貯備肝糖而起解毒的作用。那么你知道蘆蒿炒肉絲怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，感興趣的朋友就繼續(xù)往下看吧！
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備好所有的食材；
- STEP 02
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肉絲加入生抽，料酒，糖，淀粉抓拌均勻，腌制片刻；
- STEP 03
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蘆蒿洗凈去掉老根，再掰段備用；
- STEP 04
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鍋中油燒熱爆香蔥姜；
- STEP 05
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倒入肉絲翻炒均勻；
- STEP 06
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肉絲炒至變色盛出備用；
- STEP 07
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倒入蘆蒿翻炒；
- STEP 08
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加入生抽，加入白糖，加入適量的鹽；
- STEP 09
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倒入炒過的肉絲翻炒均勻；
- STEP 10
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淋入香油和雞精；
- STEP 11
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翻炒均勻關(guān)火。
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