1、腌制用的刀豆，由于沒有斷生處理，一定要選擇鮮嫩的刀豆，才能保持清脆口感。
2、刀豆可以切成自己喜歡的形狀腌制。
3、各種醬料和調(diào)料有防腐的功效，所以用量不要太少。
4、腌制的時(shí)間越久越入味，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整。
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