西洋菜是從葡人傳進(jìn)中國(guó)的,于是喚做西洋菜。粵人對(duì)西洋菜有良好印象,認(rèn)為是清肺熱的食蔬。當(dāng)燥熱時(shí),煲西洋菜是一種家常湯水,飲湯食菜,清熱潤(rùn)肺,入冬后天氣干燥更宜,炒吃亦甚滋味。那么你知道鹽水西洋菜怎么做嗎?這篇文章會(huì)為大家介紹,一起來看看吧!
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備所需材料;
- STEP 02
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西洋菜摘去黃的、老的,挑出草來,清洗干凈;
- STEP 03
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將西洋菜洗凈,姜去皮切成絲;
- STEP 04
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鍋內(nèi)加入食用油燒熱,放入姜絲爆出香味;
- STEP 05
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然后加入適量的清水;
- STEP 06
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再加入鹽,蓋鍋蓋燒開,加入西洋菜;
- STEP 07
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最后煮2-3分鐘即可。