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薺菜團(tuán)子怎么做好吃 薺菜團(tuán)子的做法

薺菜也被稱為“護(hù)生草”。現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，薺菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，以及多種維生素，還含有黃酮苷、膽堿、乙酰膽堿等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。還能降低血壓、健胃消食，治療胃痙攣、胃潰瘍、痢疾、腸炎等病。下面教大家一道薺菜團(tuán)子的做法，一起來看看怎么做好吃的薺菜團(tuán)子吧。
用料
做法
STEP 01
將薺菜撿去黃葉和老葉，清水多淘洗幾遍，控干水分備用
STEP 02
用刀細(xì)細(xì)切碎，取一個(gè)盆子或大碗，將切碎的薺菜放入
STEP 03
再舀一小碗干面粉，慢慢往里加，邊加邊攪拌，讓每個(gè)葉子都均勻裹上面粉就好
STEP 04
裹好面粉的薺菜，加一點(diǎn)鹽
STEP 05
取一個(gè)耐熱的器皿，底部和周邊的壁上薄薄抹上一層清油
STEP 06
將拌好的麥飯倒入其中，邊角壓平，使其受熱均勻
STEP 07
蒸鍋倒入水，將玻璃器皿放入（最好用保鮮膜將口封住，防止水蒸氣流入）
STEP 08
蓋上鍋蓋，大火蒸10分鐘
STEP 09
鹽、醬油、醋、油潑辣子、香油、味精、白糖，蒜切末，一起拌勻，調(diào)成蘸汁兒
STEP 10
吃的時(shí)候，澆在麥飯上，蘸食即可
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