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紅菜苔炒臘肉的做法 紅菜苔炒臘肉怎么做

據(jù)史籍當(dāng)中記載，紅菜苔早在唐代就已經(jīng)是著名的蔬菜，古時(shí)候一直是湖北地方向皇帝進(jìn)貢的特產(chǎn)，曾被封為“金殿玉菜”。下面小編就給大家?guī)?lái)紅菜薹炒臘肉的做法，一起來(lái)學(xué)習(xí)怎么做好吃的紅菜苔炒臘肉吧！
用料
  • 紅菜苔 適量
  • 瘦臘肉 100克
  • 姜末 適量
  • 食用鹽 適量
做法
STEP 01
取紅菜苔鮮嫩的部分，用手折成四公分左右的一段兒，臘肉切薄片
STEP 02
油鍋燒熱，先加入姜末，爆香
STEP 03
再倒入臘肉煸炒幾分鐘，接著盛出，備用
STEP 04
油鍋再次燒熱，倒入紅菜苔翻炒，炒時(shí)加適量食鹽
STEP 05
把事先炒過(guò)的臘肉倒入鍋中，與紅菜苔一齊再翻炒
STEP 06
三分鐘左右，即可出鍋
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