花膠含有豐富的膠原蛋白,能促進(jìn)組織再生,適量食用可補(bǔ)充膠原蛋白,維持皮膚彈性,延緩皮膚衰老,起到美容養(yǎng)顏的功效。水鴨味甘、性涼,入脾、胃經(jīng),含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),具有補(bǔ)中益氣、消食和胃、利水消腫的功效?;z燉水鴨有益氣養(yǎng)血和養(yǎng)陰退熱作用。癥見如:肌熱煩渴,胃納不佳,或面色潮紅,虛煩不眠等??捎糜趮D女日常飲食養(yǎng)顏之用。那么花膠燉水鴨怎么做呢?這個(gè)文章會(huì)為你解答,一起來看看吧!
用料
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花膠
300克
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茨實(shí)
50克
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水鴨
一只
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生姜
兩片
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香蔥
兩根
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紹酒
半湯匙
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精鹽
適量
做法
- STEP 01
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水鴨剖后洗凈,放入滾開水中,高火3分鐘;
- STEP 02
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取出洗凈,抹干水,把茨實(shí)放入水鴨肚內(nèi),花膠切件;
- STEP 03
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將姜一片、蔥兩根、紹酒半湯匙與四杯水煮滾;
- STEP 04
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放入花膠,高火3分鐘,取出滴干水;
- STEP 05
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水鴨、姜、紹酒放入器皿內(nèi),加入滾開水三杯,中火40分鐘;
- STEP 06
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加入花膠,再低火30分鐘后放入精鹽即可。