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豌豆小炒家常做法大全 豌豆小炒怎么炒才好吃

用料
做法
STEP 01
海蝦剝蝦仁,可以先放入冷凍室半小時,較容易去殼;
STEP 02
豌豆去殼,筍切丁。蝦仁用酒,鹽水淀粉腌一下;
STEP 03
炒的時候用廚房餐巾紙吸去水分,油熱后,放蝦仁滑炒,變色后撈出;
STEP 04
放筍丁煸炒,加豌豆翻炒,加一點水燜一會;
STEP 05
豌豆快熟了,加鹽調(diào)味,放入炒好的蝦仁;
STEP 06
加少許的酒,略炒均勻即可出鍋。
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