1.排骨用水沖洗干凈,剁成小塊;
2.大火燒開煮鍋中的水,下排骨汆燙片刻后撈出備用;
3.牛蒡和山藥刨去外皮,切成滾刀塊,老姜切片;
4.將汆過(guò)水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中;
5.加足量清水沒(méi)過(guò)食材;
6.大火燒開后調(diào)小火慢熬2個(gè)小時(shí),加匙鹽調(diào)味即可。
山藥排骨湯