蕎頭炒蘿卜干怎么做?增進(jìn)食欲、有助消化的蕎頭搭配好吃的蘿卜干,一道美味的下飯菜就此誕生!下面就一起來看看蕎頭炒蘿卜干的家常做法吧。
做法
- STEP 01
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蘿卜干用鹽水泡5分鐘,蕎頭洗凈,切前三刀,尾部去掉(尾部比較老)
- STEP 02
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蘿卜干洗凈切成細(xì)丁,起油鍋放入蒜片爆香,倒入蘿卜大火干爆炒2分鐘
- STEP 03
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加入蕎頭段翻炒一下,然后加入適量的鹽、糖、雞精和醬油調(diào)味即可
小貼士
1、蘿卜干本身就是很咸,鹽和醬油要適當(dāng)?shù)纳偌?,加少許用來調(diào)調(diào)味,也可以不加。
2、用鹽水泡蘿卜干可使蘿卜干咸度變淡。(如果蘿卜干很咸的,可以泡時(shí)間長(zhǎng)一些)
3、蕎頭很容易熟,所以下鍋后稍微翻下即可出鍋。如果怕不熟,可以先下蕎頭的頭部,翻炒熟后再放尾部。