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紅燒口蘑的做法 紅燒口蘑怎么做好吃

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口蘑菌肉肥厚，質細具香氣，味道鮮美，營養(yǎng)價值高，是人們喜歡的一種食用菌類。在吃法上，口蘑的使用方法也很多，可炒食，可清燉，可做湯，口蘑本身味道就很鮮美，吃時不用再放更多的調料。紅燒口蘑怎么做好吃？這道紅燒口蘑非常簡單，調料也只用到了蠔油和少許生抽，味道卻非常鮮美，喜歡的朋友不妨試一下。
用料
做法
STEP 01
口蘑沖洗干凈，切成厚片，香蔥切末；
STEP 02
2勺蠔油、1勺紅燒醬油、少許白糖調勻成料汁備用；
STEP 03
切好的口蘑入沸水鍋中焯一下，撈出控干水分；
STEP 04
鍋中放少許底油，放入口蘑大火快炒，逼出口蘑中的水汽；
STEP 05
口蘑逼出水汽后，倒入調好的料汁翻炒；
STEP 06
倒入料汁后翻炒均勻，讓湯汁基本都均勻裹在口蘑上；
STEP 07
加入先從兜炒均勻后即可關火盛出。
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