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茄汁蝦皮菜花怎么做 茄汁菜花的做法

菜花性涼、味甘;可補(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾和胃;主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發(fā)育遲緩等病癥。菜花含有許多強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)素,能起到抗氧化、抗發(fā)炎和排毒的作用,同時(shí),菜花的能量很低,膳食纖維很高,是當(dāng)之無(wú)愧的健康明星。茄汁蝦皮菜花香甜可口,酸爽開(kāi)胃,老少咸宜,是一道簡(jiǎn)單又方便的菜式。下面一起來(lái)看看茄汁菜花的做法。
用料
做法
STEP 01
干小蝦皮提前10分鐘浸泡至軟;
STEP 02
蒜切成小顆粒,待用;
STEP 03
菜花洗凈,掰成小朵;
STEP 04
炒鍋中加入少許玉米油燒熱,倒入蒜粒爆香;
STEP 05
加入菜花,翻炒片刻;
STEP 06
再加入半碗水,蓋上鍋蓋,稍燜一會(huì)兒;
STEP 07
待菜花顏色變淺,倒入小蝦皮,翻炒均勻;
STEP 08
加入番茄醬,翻炒均勻;
STEP 09
最后下入少許鹽調(diào)味,即可。
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