1、準(zhǔn)備一塊紗布，將花椒、茴香、八角、大料包好。蔥切段、姜切片、水發(fā)木耳；

2、先將肉切成條狀，然后切塊。鍋內(nèi)加涼水，放入肉塊。燒開后撇去浮沫；

3、將牛肉、蔥、姜和準(zhǔn)備好的料包放入壓力鍋，鍋內(nèi)加水；

4、燉一個(gè)小時(shí)。（高壓鍋的話先大火燒開轉(zhuǎn)小火也是一個(gè)小時(shí)）；

5、燉好的牛肉和湯中加入適量鹽和雞精調(diào)味；

6、香菜切段。將香菜和木耳放入碗中；

7、加入牛肉和牛肉湯。接著煮面條，面條煮好后撈到牛肉湯的碗中；

牛肉面