白貝蒸蛋,蒸蛋是漢族傳統(tǒng)美食之一,是一道老少皆宜的家常食譜。白貝蒸水蛋是以雞蛋、白貝為主料的菜品,輔以白貝所蒸開后流出的水精華,搭配起來更加美味!白貝蒸蛋要蒸多久?很多人關(guān)心這個(gè)問題,一般而言大火蒸十分鐘左右就可以了。一起來看看白貝蒸蛋的具體做法吧。
做法
- STEP 01
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白貝洗干凈,瀝水,下鍋,混合小許鹽,油,姜絲,先把白貝蒸熟。
- STEP 02
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白貝開口后,立刻收火。放入盆里,肉朝上擺好,放入混合好的蛋液,蓋上蓋,等鍋再上汽就可以轉(zhuǎn)小火。
- STEP 03
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鍋熱油,關(guān)火,倒入少量醬油,蒸好的白貝水蛋,撒上蔥花,淋上醬油可以了。