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【菠蘿魚的做法】菠蘿魚怎么做好吃 菠蘿魚的家常做法

草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。把草魚的表面劃成菠蘿形狀，好看又好吃，那菠蘿魚怎么做好吃？可以一起來學(xué)習(xí)一下菠蘿魚的家常做法，特別是家里有小孩的，做這道菜肯定能吸引小孩子的注意，讓他們吃的更多。
用料
做法
STEP 01
從魚的背部切開，貼著魚骨用刀輕輕取下魚肉，魚肉劃十字交叉的直刀。
STEP 02
切好的魚再改成3大塊，魚肉加蔥、姜、蒜，再往魚肉里添加料酒、鹽。
STEP 03
調(diào)料添加完，碼味后拍干粉糊。
STEP 04
鍋燒熱后，加入色拉油，油燒至180度；放入魚塊，炸至金黃色時(shí)撈出控油。
STEP 05
鍋上火，淋入少量油，放入蔥姜煸香，后加水。
STEP 06
煮開后，用漏勺把蔥姜末撈出，往熬好的蔥姜水里倒入魚塊，往蔥姜水里加入白糖、適量鹽。
STEP 07
最后用水淀粉勾薄芡，濃稠時(shí)加明油離火，最后將芡汁澆在魚身上。
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