韓國傳統(tǒng)節(jié)日或祭祀時(shí)不可或缺的料理,最主要的食材是粉絲以及各種蔬菜和肉絲,雜菜營養(yǎng)豐富,色澤多樣,特別迎合中國人的口味,那韓式拌雜菜怎么做好吃?拌菜的特點(diǎn)是:取料廣,操作方便,原料鮮嫩,口味清爽,有大酸大辣、咸酸、甜酸之分,能更多地保存主、輔料營養(yǎng)素,為配酒的佳肴。可以一起來學(xué)習(xí)一下韓式拌雜菜的做法。
做法
- STEP 01
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香菇,黑木耳用溫水泡軟后切成細(xì)絲。
- STEP 02
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菠菜洗凈燙熟后切成5cm長的段。
- STEP 03
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洋蔥、胡蘿卜切成同等長的細(xì)絲。
- STEP 04
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大蒜切碎,牛肉切成5cm的長條備用。
- STEP 05
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粉條放入鍋中煮熟后撈出晾涼,使粉條用剪刀剪短,倒入芝麻油拌勻。
- STEP 06
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鍋中倒入油,油熱后放入洋蔥絲、牛肉絲等炒熟,盛出放涼備用。
- STEP 07
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將炒熟后的原料與粉條、菠菜段、小蔥段、大蒜碎混合。
- STEP 08
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調(diào)入生抽、鹽、白糖、撒上胡椒碎和白芝麻拌至即可。