三杯帶魚(yú)怎么做 三杯帶魚(yú)的家常做法
帶魚(yú)富含脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)成分。帶魚(yú)性溫,味甘,具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。三杯帶魚(yú)味道獨(dú)特香醇,做起來(lái)也簡(jiǎn)單,一起來(lái)看看三杯帶魚(yú)的家常做法。
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備好原材料;
- STEP 02
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帶魚(yú)去內(nèi)臟洗凈,切成段,每一段兩面再劃兩刀,以方便入味;
- STEP 03
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帶魚(yú)加入少許鹽抓勻,腌制十分鐘;
- STEP 04
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生姜切成片、大蔥切成絲;
- STEP 05
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將帶魚(yú)均勻拍上面粉;
- STEP 06
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鍋內(nèi)放入適量花生油,將帶魚(yú)炸至兩面金黃撈出待用;
- STEP 07
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將生抽、料酒、可樂(lè)調(diào)成汁;
- STEP 08
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鍋中留底油,爆香干辣椒、生姜、大蔥、八角;
- STEP 09
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倒入炸好的帶魚(yú)、調(diào)好的汁,小火燜煮十分鐘,然后大火收汁即可。