導(dǎo)語:黃瓜炒蝦仁是潮汕的一道家常菜,一般是將黃瓜的皮去得干凈,再搭配一點(diǎn)香菜,炒出來不僅鮮美清香,顏色也非常好看,有黃瓜的淺綠,蝦仁的粉,還有蔥的綠,營養(yǎng)價(jià)值很高,懷孕期間的準(zhǔn)媽媽也能吃哦。本次小編教會(huì)大家制作這道黃瓜炒蝦仁,包括它所需要的烹制時(shí)間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學(xué)習(xí)下吧!
黃瓜炒蝦仁的做法:
【主料】黃瓜250g、蝦仁150g
【輔料】油、鹽、香菜、蒜瓣、胡椒粉(適量)
步驟:
1.黃瓜洗干凈,去皮后一分為二后,切斜刀;
2.新鮮蝦去殼,挑去沙線;香菜和蔥以及蒜瓣切??;
3.起油鍋,下蒜瓣爆香;
4.加入蝦仁,翻炒略微變色;
5.倒入黃瓜,翻炒到黃瓜變軟出水;
6.加入適量的胡椒粉;
7.適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻;
8.撒入香菜,即可出鍋。