山藥炒肉片的做法：
【主料】山藥200g
【輔料】油、鹽、生抽、青椒、紅椒、淀粉、料酒、雞精、豬肉（適量）

步驟：

1.山藥削去皮，洗凈后切成薄片，放入清水中浸泡；

2.將肉洗凈切成片，加入適量的淀粉與料酒，拌勻后腌制20分鐘；

3.青紅椒切小塊備用；

4.熱鍋放油，下入瘦肉，快速翻炒至變色，加入少許生抽；

5.再倒入山藥翻炒約2分鐘；

6.再倒入青紅椒翻炒至熟；

7.最后放入雞精炒勻即可。