杏仁西芹炒蝦仁是一道美味而又健康的菜肴,西芹的脆爽,蝦仁鮮嫩可口,杏仁微甜醇香,多種口感、多種層次巧妙集合在一起,不但清淡爽口,也能均衡飲食讓大家的生活更健康。杏仁西芹炒蝦仁,水嫩欲滴西芹配杏仁的一抹淺白、翠色散落在清白之間,蝦仁的點綴其中,一口醇香,一口清香,如此清幽,如此踏實,帶著復(fù)繁之味,又淡又濃!
做法
- STEP 01
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蝦仁洗凈,加鹽、料酒抓勻,再加淀粉抓勻;
- STEP 02
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杏仁洗凈,焯水撈出備用;
- STEP 03
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西芹洗凈,切段,鍋中放入清水,下西芹焯水撈出;
- STEP 04
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鍋中放油,油熱放入蔥、姜末爆香,放入蝦仁翻炒變色;
- STEP 05
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然后下入西芹翻炒幾下;
- STEP 06
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將杏仁倒入鍋中,翻炒均勻;
- STEP 07
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調(diào)入鹽、香油、雞精即可出鍋。