蝦仁和魚(yú)肉禽肉相比,脂肪含量少,并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì),蝦仁中的膽固醇含量較高,同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?;撬?,蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。下面小編就來(lái)和大家分享一道蝦圓厚蛋湯的做法,一起來(lái)看看怎么做好吃的蝦圓厚蛋湯吧。
做法
- STEP 01
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蝦仁去腸,絞成泥,加鹽,姜汁1茶匙,蛋清,攪打上勁
- STEP 02
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靜置10分鐘后拌入2湯匙木薯淀粉,使勁攪拌上
- STEP 03
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用虎口擠出丸子,放入沸水中焯定型
- STEP 04
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雞蛋煎成厚蛋餅
- STEP 05
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皮肚切塊,木耳泡發(fā),雞蛋切塊備用
- STEP 06
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鍋里放蝦丸,雞蛋,木耳,皮肚一起煮到湯汁變白
- STEP 07
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加入姜汁1茶匙,胡椒粉半茶匙,鹽1.5茶匙煮開(kāi)
- STEP 08
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放入胡蘿卜片煮斷生
- STEP 09
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青菜放入關(guān)火,起鍋放雞精和芝麻油