【西瓜炒蛋的做法】西瓜炒蛋怎么做好吃 西瓜炒蛋的家常做法
都吃過(guò)西紅柿炒蛋、韭菜炒蛋、火腿腸炒蛋等等的吃法,但是西瓜炒蛋應(yīng)該很少有人嘗試過(guò)吧!雖然西瓜炒蛋聽(tīng)起來(lái)像是黑暗料理,但是還是很好吃的,西瓜炒蛋怎么做好吃?西瓜炒蛋是私家菜,口味咸鮮,雞蛋里面有西瓜味,很清爽,具有滋陰、清熱解毒等作用。如果想嘗試的話,可以學(xué)習(xí)一下西瓜炒蛋的家常做法,也是一種新的吃法。
做法
- STEP 01
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西瓜去掉里面的果肉,留皮,西瓜皮洗凈。
- STEP 02
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片去最下面的一層綠色硬皮,片好后將西瓜皮切成條狀。
- STEP 03
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番茄洗凈切塊,雞蛋磕入碗中打散,蔥、姜切末,青椒切方丁。
- STEP 04
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油熱蔥末熗鍋后倒入打散的蛋液。
- STEP 05
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中火翻炒,大火容易有焦糊的顏色,蛋液全部凝固成形后立刻盛出備用。
- STEP 06
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鍋內(nèi)再倒入少許油,熱后姜末熗鍋。
- STEP 07
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加入西瓜皮,大火翻炒。
- STEP 08
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炒至西瓜皮稍變色或者稍出水,加入番茄,繼續(xù)翻炒。
- STEP 09
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炒至番茄出水軟塌,西瓜皮也變成半透明狀,即可加入青椒丁、雞蛋翻炒數(shù)下。
- STEP 10
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再加入鹽,拌勻即可關(guān)火。