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【涼拌鹿角菜的做法】涼拌鹿角菜的家常做法

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導語：龍須菜：又名鹿角菜，石花菜。富含陸地蔬菜所沒有的天然高分子海藻多糖，藻膠、微量元素等有益物質，龍須菜中含有大量調節(jié)人體機能的活動物質，長期食用可以防止肥胖、膽結石、腸胃病、便秘等代謝性疾病，降低血脂、血糖，改善動脈粥樣化等功效。
涼拌鹿角菜的做法：
【主料】鹿角菜40g、紅椒15g
【輔料】大蒜5g、白糖1/2茶匙、鹽3/4茶匙、米醋2湯匙、生抽2茶匙、香油1茶匙、辣椒紅油2茶匙、味精1/4茶匙

步驟：

1.龍須菜用清水泡發(fā)后洗凈泥沙，用手掐成小段放入冰箱冷藏30分鐘；

2.紅椒洗凈；

3.紅椒切絲，大蒜切末，放入冰箱冷藏10分鐘；

4.把紅椒、大蒜放入龍須菜中；

5.鹽、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中攪拌均勻成味汁；

6.調好的味汁倒入龍須菜中；

7.再放入辣椒紅油；

8.攪拌均勻即可。

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