導(dǎo)語:冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜,具有多種保健功效。中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效。
冬瓜面條的做法:
【主料】冬瓜、面條適量
【輔料】竹鹽適量、醋適量、醬油適量、八角適量、姜片適量、甘藍(lán)葉適量
步驟:
1.冬瓜切片,姜切片,八角,油熱后煸香姜片八角;
2.放入冬瓜片翻炒,加生抽翻炒;
3.加水沒過冬瓜,加蓋燒煮,冬瓜煮熟后加醋和竹鹽出鍋;
4.把煮好的冬瓜連湯一起澆在面條上,滴幾滴香油。