榨菜肉絲面，咸香口味的面食。雖然食材簡(jiǎn)單，可卻是幾乎人人喜愛(ài)的一碗面條，清爽而開(kāi)胃，更有甚者，說(shuō)生病之后吃什么都沒(méi)胃口，唯有這榨菜肉絲面，是可以一吃一大碗的。那么你知道榨菜肉絲面怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧！
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備好主要食材；
- STEP 02
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將豬瘦肉絲加生抽、料酒、玉米淀粉拌勻，腌制10分鐘；
- STEP 03
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榨菜絲放清水中浸泡10分鐘，去除一些咸味；
- STEP 04
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與此同時(shí)，將面條在鍋里煮熟；
- STEP 05
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過(guò)涼，盛入碗中；
- STEP 06
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炒鍋洗凈置于火上，待鍋熱之后倒入適量的橄欖油；
- STEP 07
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倒入腌好的肉絲煸炒；
- STEP 08
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將肉絲用鏟子撥散，炒至斷生；
- STEP 09
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放入浸泡好的榨菜絲；
- STEP 10
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調(diào)入鹽、雞精、白胡椒粉，加水；
- STEP 11
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加香油，制成榨菜肉絲鹵，澆在煮好的面條上，撒上蔥花即可。
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