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【魚片粥的做法】魚片粥的做法大全 香菇魚片粥怎么做

導(dǎo)語:鮮香的口味,軟糯細(xì)滑的口感,喝一碗總是很滿足。魚片粥需要選魚刺很少的魚,然后選沒有刺的那個(gè)部分的魚肉,這樣粥喝起來就方便很多,也是老少咸宜啦。
魚片粥:
【主料】龍利魚柳 200克、大米粥 3碗
【輔料】香菇100克、食鹽2克、姜2片、胡椒粉2克、白醋5克、田七菜適量

步驟:

1.先煮好白米粥,粥要煮的黏黏糯糯的;

2.用打蛋器反復(fù)攪拌,把米粒打碎;

3.姜切末,香菇切片;

4.香菇片和姜末下入鍋中煮上3分鐘左右;

5.魚片斜刀切成厚度約4--5毫米的小片;

6.加適量的胡椒粉和鹽及少許白醋,腌制5分鐘;

7.加一點(diǎn)點(diǎn)白醋能更好的去腥,而且能使魚肉更鮮嫩;

8.在粥里加少許鹽和胡椒粉;

9.下入腌制好的魚片煮2--3分鐘;

10.最后下幾片青菜即可,下了點(diǎn)田七苗。

烹飪技巧:
1.青菜可以根據(jù)自己的喜歡,只要是味道不沖的青菜都可以的。
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前程似錦
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