1.準(zhǔn)備所有原料，黃油提前切片，室溫中軟化10-20分鐘，不要軟化過度；

2.蔓越莓切碎，黃油搗碎，加入細(xì)砂糖和雞蛋液攪拌均勻；

3.倒入面粉攪拌均勻，倒入蔓越莓?dāng)嚢杈鶆颍蔀槊鎴F(tuán)；

4.把保鮮膜平鋪，面團(tuán)倒上面，掀起保鮮膜兩邊，用手隔著保鮮膜把面團(tuán)整形成寬和高各5厘米的長方體；

5.放冰箱冷凍1小時(shí)后取出，揭開保鮮膜，切成約0.7厘米厚的片，同時(shí)打開烤箱預(yù)熱170度；

6.均勻的擺在鋪了細(xì)致的烤盤內(nèi)，170度烤20分鐘左右，表面微黃即可。