導(dǎo)語:帶魚含有豐富的硒,這種礦物質(zhì)有抗氧化能力,并且對于預(yù)防肝病意義重大,足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率;帶魚有一定的脂肪含量,但不高。這些脂肪絕大部分是Omega-3系列多不飽和脂肪,其中包括DHA和EPA,對于腦部發(fā)育,提高智力有很好的幫助。
烤帶魚的做法:
【主料】帶魚1000克
【輔料】蔥姜適量、檸檬汁1小勺、肉桂粉2克、鹽4克、面粉20克、玉米淀粉20克
步驟:
1.帶魚洗凈控水;
2.加入蔥姜絲、鹽和檸檬汁拌均勻;
3.再加入點(diǎn)肉桂粉;
4.拌均勻后腌制半小時;
5.烤盤中鋪上油紙,油紙上刷油;
6.玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好;
7.腌制好的帶魚在粉里面沾一下;
8.全部沾好粉放入烤盤中;
9.烤箱200度預(yù)熱后放入烤盤,烤15分鐘;
10.取出刷一遍油,翻面再烤10分鐘即可。