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荔枝蝦球怎么做 荔枝蝦球的做法

荔枝味道鮮美甘甜,口感軟韌,含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。它含有的豐富的維生素可以促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán),常吃荔枝能補(bǔ)腦健身、開(kāi)胃益脾,有促進(jìn)食欲的功效。產(chǎn)婦、老人、體質(zhì)虛弱者、病后調(diào)養(yǎng)者尤宜食用。下面小編就來(lái)和大家分享一道荔枝蝦球的做法,一起來(lái)看看怎么做好吃的荔枝蝦球吧。
用料
做法
STEP 01
將荔枝剝殼去核后放入淡鹽水中泡一下
STEP 02
將蝦去頭后用牙簽在蝦背上二,三節(jié)中挑出蝦線
STEP 03
在蝦仁中放入適量的鹽,胡椒,生粉和半個(gè)蛋清
STEP 04
抓勻后腌制十分鐘
STEP 05
鍋中燒開(kāi)水,加入適量的鹽和幾滴油,下入蘆筍快速燙后拿出來(lái)沖涼水
STEP 06
再將蝦仁放入其中滑熟
STEP 07
將蘆筍和彩椒切成小段準(zhǔn)備好
STEP 08
鍋中加入適量的油,下入姜片和蝦仁一起翻炒
STEP 09
馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒
STEP 10
加入淡鹽水泡過(guò)的荔枝
STEP 11
再加入少量的水淀粉(其中加點(diǎn)鹽)勾芡,大火收汁,裝盤(pán)即可
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