怪味胡豆的做法：
【主料】胡豆500g
【輔料】油適量、鹽適量、花椒面適量、辣椒面適量、五香粉適量、甜面醬適量、白糖適量、飴糖適量

步驟：
1.胡豆用水浸泡一晚，至到每顆胡豆泡脹；
2.浸泡后的胡豆，剝?nèi)ネ鈿?，留下豆瓣?br/> 3.鍋里燒油，油需要多放一些，實際耗油不多；
4.油溫在五成熱時，把剝好的豆瓣倒進鍋里；
5.中火慢慢炸制，待胡豆酥脆即可起鍋，15分鐘左右；
6.炸好的豆瓣撈出后，先加入甜面醬；
7.攪拌均勻后，放置讓它充分冷卻；
8.依次放入五香粉、辣椒面、花椒面、白糖，鹽混合均勻；
9.鍋里入少許油，放入白糖，小火炒化，加入飴糖；
10.白糖與飴糖完全融合后，根據(jù)豆豆的多少適量的加入；
11.最后把拌好香料的豆瓣倒進鍋里快速攪拌均勻；
12.趁熱撈出，撒上熟粉防止豆豆粘在一起，然后冷卻后就可以食用。