無(wú)花果燉豬肺湯怎么做好吃 無(wú)花果燉豬肺湯的家常做法
無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類(lèi)，故具有潤(rùn)腸通便的效果； 豬肺含有豐富的蛋白質(zhì)、膠原纖維、維生素和鐵,具有潤(rùn)肺、止咳、滋補(bǔ)的作用。那么你知道醬無(wú)花果燉豬肺湯怎么做嗎？這篇文章會(huì)為大家介紹，一起來(lái)看看吧！
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備好材料；
- STEP 02
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將無(wú)花果干果洗凈，用水浸泡；
- STEP 03
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將豬肺洗凈，切塊備用；
- STEP 04
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鍋放水加生姜片燒開(kāi)，滴幾滴米酒再入豬肺入焯水去腥臊氣；
- STEP 05
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將焯過(guò)水的豬肺用水沖洗干凈，再用冷水浸泡；
- STEP 06
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浸泡的豬肺撈起，濾凈水，放入燉盅內(nèi)；
- STEP 07
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加入陳皮，冰糖和浸泡好的無(wú)花果，浸泡無(wú)花果的水也一起放入；
- STEP 08
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將燉盅放入加有水的鍋內(nèi)；
- STEP 09
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蓋上燉盅蓋及蒸鍋或是煮鍋的外蓋，開(kāi)火；
- STEP 10
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隔水燉1至2個(gè)小時(shí)即可；
- STEP 11
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出鍋前放少許鹽調(diào)味即可以趁熱食用。
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