香瓜是夏令消暑瓜果，據(jù)統(tǒng)計，香瓜除了水分和蛋白質(zhì)的含量低于西瓜外，其他營養(yǎng)成分均不少于西瓜，而且礦物質(zhì)、芳香物質(zhì)、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食香瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統(tǒng)的活動，促進內(nèi)分泌和造血機能。那么酥皮香瓜派怎么做好吃呢？下面和大家分享酥皮香瓜派的做法。
用料
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飛餅
適量
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香瓜
適量
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玉米淀粉
適量
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白砂糖
適量
做法
- STEP 01
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熟透的香瓜去籽挖蓉
- STEP 02
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瀝干水分，加入適量糖和玉米淀粉，攪拌均勻
- STEP 03
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剩下的瓜去皮切丁和攪拌好的瓜蓉混合
- STEP 04
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取飛餅，蘸面粉備用
- STEP 05
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切成長方形面片，再切寬窄合適的長寬四條邊
- STEP 06
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面片四邊刷全蛋液
- STEP 07
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切好的長寬邊粘到面皮上，做成派底，在面皮中間放香瓜蓉
- STEP 08
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切幾道長條覆蓋到餡料上
- STEP 09
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再切長條和原來覆蓋的長條交叉呈網(wǎng)狀
- STEP 10
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編織好的長條切掉多余的邊，用蛋液粘到派底上
- STEP 11
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刷蛋液，200度，烤箱中層上下火，約30分鐘即可
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