竹蓀山藥排骨湯的做法：
【主料】排骨500克
【輔料】清水600ml山藥1根、竹蓀適量、生姜1塊

步驟：
1.排骨洗凈，加點(diǎn)料酒焯燙一遍，洗去血沫；
2.重新加入水，姜片熬成湯；
3.竹蓀用淡鹽水泡10分鐘左右洗凈；
4.山藥去皮泡在水里面；
5.山藥切成塊，竹蓀去根，頭部切成段；
6.湯差不多熬好，山藥，竹蓀加入湯中；
7.燒開加鹽，雞精調(diào)好味再大火燒兩三分鐘即可。