中醫(yī)認為，竹蓀性寒、味甘、無毒，有滋陰養(yǎng)血、益氣補腦、止咳化痰及減少腹壁脂肪積儲的功效，對高血壓、高血脂、高膽固醇、冠心病、動脈硬化及肥胖癥等有良好療效。蝦具有鎮(zhèn)靜,調節(jié)神經(jīng)系統(tǒng);補益心腦血管,預防高血壓和心梗的作用。那么你知道竹蓀釀蝦球怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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干竹蓀用溫淡鹽水泡軟，洗凈每條切去頭尾備用；
- STEP 02
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蝦肉剁碎，加入輔料沿一個方向攪打上勁；
- STEP 03
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將餡料塞進竹蓀中，大火蒸10分鐘；
- STEP 04
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高湯加鹽和生粉水勾薄芡淋在竹蓀上即可。
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