【紅燒白條魚的做法】紅燒白條魚怎么做好吃 紅燒白條魚的家常做法
導語：白條魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效；魚肉的肌纖維比較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松散，水分含量比較多，因此，肉質(zhì)比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。
紅燒白條魚的做法：
【主料】白條魚500g
【輔料】青椒50g、紅椒1個、青蒜50g、姜20g、料酒適量、生抽適量
步驟：
1.魚處理干凈，菜洗凈；
2.姜切片，青紅椒切絲，蒜切段；
3.熱鍋下少量油，用姜片滑鍋，下魚兩面煎一下；
4.另起鍋，將青紅椒和蒜段炒至斷生；
5.加入煎過的魚，調(diào)入適量料酒、生抽、鹽稍煮一下；
6.調(diào)入味精，撒上蒜葉。
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