黑米糕的做法：
【主料】黑米250克、面粉100克
【輔料】糖30克、色拉油20克、酵母3克、葡萄干少許

步驟：
1.黑米洗凈放水浸泡；
2.將浸泡好黑米倒入攪拌機(jī)攪拌成米糊；
3.攪拌好的米糊倒入盆中，放少許糖；
4.再放少許面粉和酵母拌勻；
5.放入色拉油拌勻；
6.拌好的面糊倒入膜具中發(fā)酵，發(fā)酵至2倍；
7.放上葡萄干，鍋中放水煮開，放入鍋中蒸20分鐘；
8.20分鐘關(guān)火燜3分鐘即可。