菌菇類食物提高機(jī)體免疫力,可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能,從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素,可保持腸內(nèi)水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對(duì)預(yù)防便秘、腸癌、動(dòng)脈硬化、糖尿病等都十分有利。那么你知道菌菇煲怎么做嗎?這篇文章會(huì)為大家介紹,一起來看看吧!
做法
- STEP 01
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菌菇去根部,洗凈,用淡鹽水浸泡后瀝出待用;
- STEP 02
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鍋中倒入適量冷水,燒開后放入菌菇焯3分鐘,撈出瀝水;
- STEP 03
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姜蒜切片,香蔥切末;
- STEP 04
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鍋置火上少許油燒熱,下姜蒜片爆香;
- STEP 05
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放入焯好的菌菇快速翻炒,倒入適量高湯煮沸;
- STEP 06
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轉(zhuǎn)至砂鍋,蓋上蓋子中小火慢燉1小時(shí)左右;
- STEP 07
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調(diào)入適量鹽調(diào)味;
- STEP 08
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關(guān)火,撒上香蔥花即可。