柚子皮糖的做法：
【主料】柚子適量
【輔料】糖適量

步驟：
1.原料：大柚子一個；
2.柚子取柚子皮，盡量不要取白色部分；
3.柚子皮用鹽搓洗，將表面的蠟質(zhì)搓洗干凈；
4.搓洗干凈的柚子皮沖洗干凈；
5.洗干凈的柚子皮盡量去掉白色部分；
6.切成0.5厘米左右寬的絲；
7.切好的柚子皮放在大碗中浸泡兩個小時；
8.浸泡好的柚子絲放入煮鍋，加入一杯清水，加入冰糖；
9.煮鍋置火上，大火燒沸，改小火熬煮；
10.煮到柚子皮呈透明狀，水分煮干，糖汁粘稠關火；
11.稍涼后放入成有白砂糖的盤中，用筷子拌勻，讓柚子皮都沾上白砂糖；
12.徹底涼透后放入密封保鮮盒或玻璃罐中保存。